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  • Para: 4 personas
  • Preparación: 30 min

Ingredientes

  • 750 gr de patatas nuevas
  •  sal
  •  pimienta negra recién molida
  • 4 supremas 150gr de salmón Järvi Soikkeli
  •  la ralladura y el jugo de 1 limón
  •  aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 manojo eneldo fresco picado
  • 200 ml yogur natural
  •  unas ramitas de albahaca fresca
  •  berros

Instrucciones

  1. Hervir las patatas con la piel a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que se cuezan. Escurrir, dejar enfriar y pelarlas. Cortarlas por la mitad longitudinalmente y mezclar con la mitad del jugo de limón, un chorro de aceite de oliva, el eneldo picado y una buena pizca de sal y pimienta. Colocar en un plato y desmenuzar el salmón ahumado sobre las patatas
  2. Sazonar el yogur con sal y pimienta, y mezclarlo con el jugo de limón. Verterlo sobre el salmón y servir adornando con unas hojas de berro y albahaca.
  • Nivel de dificultad: Fácil